アイリッシュウイスキー
カネマラ
アイルランドのクーリー蒸留所で製造されています
伝統的なアイリッシュウイスキーはピートを使わず
3回蒸留することで軽やかでスムースに仕上げるのが一般的です
しかしカネマラはスコッチウイスキーの手法を取り入れているので
「革命児」と呼ばれています
ピートの煙で麦芽を乾燥させてスモーキーさを出し
あえて蒸留を2回にすることで麦芽本来のこくやオイリーな
風味をしっかりと原酒にのこしています
そしてバーボン樽で熟成しているのです
色合いは薄い琥珀色
アロマは優しく穏やかなピートスモーク
その奥からはちみつやバニラ
草やハーブ、土のような自然の香りが広がります
味わいはアイリッシュらしく非常にシルキーで滑らかです
最初に甘みを感じ徐々にドライなスモーク感と
ペッパーのような軽いスパイス感が顔を出します
最後に甘い余韻が心地よくすっきりと抜けていきます
サーモンのカルパッチョやドライフルーツ
ナッツやカマンベールチーズにベストマッチでしょう
昨日のトレーニング
ラン 60分 （朝60分）
筋トレ 800回 （朝800回）
サンドバック・シャドー 5セット／分
腕立伏せ 2500回
