シャンパンはブーブクリコ
いつもながらのフレッシュ＆ドライな味わいでした
赤ワインはボルドーのシャトーヴェイラック
オールドビンテージの何と1999年
26年前のものです
特級の格付けをもつメドック サンテミリオンのシャトー
品種はメルロー カベルネフランの混合
色合いは濃い赤紫色
アロマはプラムやジャムにチョコレート
味わいは正直に言ってピークを過ぎていました
メルロー カベルネフランの特徴である口当たりの良い
果実味がやや影を潜めて酸味が強くなっていました
これもこのビンテージではの味わいなんでしょうね
そういった意味でも勉強になります
恐らく5～10年前頃がピークだったのではないでしょうか
