シャンパンはテタンジェ
白桃のアロマでドライ＆フレッシュな味わいに
いつもながら堪能しました
赤ワインはペルーのタカマ セレクシオン エスペシアル
品種はタナとプティベルド
色合いは濃い赤紫色
アロマはカシスやブラックベリーにブラックペッパー
磯の香りや樹木のチップの香りが後から押し寄せます
味わいはジャムやプルーンの濃厚な果実味が広がり
ハーブのニュアンスが後を追いかけます
細やかなタンニンと程よい酸がバランス良く
桃のコンポートを想わせる甘やかな余韻が
程よく舌に広がります
サーモンのカルパッチョやミモレットチーズ
鶏肉のハーブソテーにベストマッチでしょう
